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豆腐的意思及解释-豆腐的拼音读音

2024-11-23 12:11
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拼音dòu fǔ 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 词性名词

词语解释

豆腐[ dòu fu ]

⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。

英bean curd,bean cheese;

引证解释

⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

引宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

国语辞典

豆腐[ dòu fu ]

⒈ 用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。

引《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」

英语tofu, bean curd

德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)

法语tofu

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